JunkFood efter corona

  • Fonden
    • Organisationen
    • Ejendomme
    • Økonomi
    • Historie
  • Nyheder
    • Presse
    • Nyhedsbreve
    • Aktuelt
    • Projekter
  • Støtte
    • Søg støtte
    • Open call
    • Lån Valencia
    • Dreyersprisen
  • Kontakt
Dreyersfond  /  Projekter  /  JunkFood efter corona
Forrige Næste
30. juni 2020

JunkFood efter corona

Den gode mad til gadens folk fortsætter med at blive delt ud også her efter coronakrisen. Dreyers Fond støtter endnu engang projektet, som køkkenchef og medejer af Alchemist Rasmus Munk står bag.

Under coronakrisen fik chefkok Rasmus Munk tid til at lade projektet JunkFood vokse. Da Alchemist og alle andre restauranter blev lukket ned, var der pludselig tomme køkkener og ledige kokkehænder, og dét kom gadens folk til gavn.

”Pludselig stod jeg med fire køkkener, der ikke blev brugt – samtidigt lukkede mange væresteder på grund af smitterisiko, og mange af de hjemløse stod uden mad. Jeg lavede en opfordring på sociale medier til at melde sig som frivillig, og mailboksen blev hurtig fyldt med henvendelser fra kokke. Siden den 18. marts har vi leveret mellem 400 og 500 måltider dagligt”, siger Rasmus Munk.


Jeanette Duus, leder JunkFood, Rasmus Munk, køkkenchef og medejer Alchemist og Kåre
Gottfredsen, frivillig køkkenchef JunkFood.

Stadig behov efter coronakrisen

I alt blev der leveret over 25.000 måltider til Københavns gadefolk under coronakrisen. Nu hvor Alchemist har åbnet igen, er der ikke længere plads i restaurantens køkkener til at lave mad til JunkFood, men behovet for varm, nærende mad er fortsat stort blandt de mest udsatte også efter nedlukningen.

”Tilbagemeldingerne fra de organisationer, vi har samarbejdet med under denne periode, har været enormt positive. At få et varmt, nærende måltid hver dag har gjort en tydelig forskel i dagligdagen. Derfor er jeg enormt glad for, at vi har fundet nye lokaler, hvor arbejdet kan fortsætte,” fortæller Rasmus Munk.

JunkFood er flyttet ind i et køkken hos H17 i Kødbyen lige ved siden af stofindtagelsesrummet, som bliver drevet af Mændenes hjem. Maden bliver fra nu af lavet af frivillige og kokkeelever fra Hotel- og Restaurantskolen. Rasmus Munk er stadig projektets hovedmand, mens ledelse, fundraising og drift fremover bliver varetaget af Jeanette Duus, der siger:

”Projektet lever videre takket være generøse donationer fra Dreyers Fond, Oak Foundation, og Seier Capital. Vi er også i gang med en fokuseret indsats for at søge yderligere midler og har sat en indsamling op via Mobilepay, hvor private eller mindre virksomheder kan bidrage til et meningsfuldt formål. 100 kr. sikrer fire gode måltider til gadens folk”.


Frivillige chauffører leverer maden fra JunkFood til de forskellige væresteder.

Måltider der gør en stor forskel

Den velsmagende og nærende mad har vist sig at gøre en stor forskel og også på flere fronter end forventet. Blandt andet har madleverancerne skabt muligheder for socialt samvær og bidraget til mindre vold, fortæller flere organisationer.

”Når JunkFood leverer aftensmad, er det en måde for personalet at give omsorg for beboerne på og ofte giver det samtidig en åbning for en god samtale,” siger Bettina Bach, Institutionsleder for Det skærmede Kvindeherberg.

”Vores erfaring er, at når JunkFood leverer aftensmad ud, er der markant mindre vold blandt beboerne”, siger Marie Louise Dyhrberg, Institutionsleder på Herbergscentret Sundholm.


Fotos: Søren Gammelmark



Fakta

JunkFood

På Vesterbro i København er der 500-600 gadefolk døgnet rundt. De fleste har en ofte katastrofal ernæringstilstand. For lidt mad og manglende energi er blandt årsagerne til frustrationer, som ender i konflikter, der står i vejen for den enkelte såvel som for omgivelserne.

Dette resulterer også i sværere arbejdsvilkår for de lokale socialarbejdere, utryghed hos lokalbefolkningen og gener for det lokale erhvervsliv. JunkFood arbejder ud fra det ønske, at folk, der lever på gaden, skal have mulighed for at få et godt, varmt og næringsholdigt måltid mad, når som helst på døgnet.

Fra juni laver JunkFood mad til syv væresteder. I samarbejde med frivillige bliver maden kørt ud alle ugens syv dage. For mange er dette dagens eneste måltid, hvorfor der bliver lagt stor vægt på, at det er et nærende og kalorietungt måltid.

Da JunkFood ved, at dette måltid for mange er dagens eneste lyspunkt, så lægger de også stor vægt på velsmag og genkendelsens glæde. Menuen har stået på alt fra tarteletter med høns i asparges og lasagne til kartoffelmos med bløde løg og ristede pølser.

Dreyers Fond har støtte JunkFood under coronakrisen og nu også efter. Læs mere om Dreyers Fonds engagement i JunkFood

Støtte til JunkFood på Mobilepay: 11 37 67

Baggrund

Historien

JunkFoods oprindelse var et væddemål. Finansmanden Lars Seier Christensen vædede 250.000 kr. med sig selv om, at hvis han ikke tabte 10 kg før den 1. marts 2018, så skulle han donere pengene til det værste formål, han kunne tænke sig: Enhedslisten.

Han lykkedes med vægttabet, men efter at have gået en tur på Vesterbro med Gadejuristen, besluttede han sig i stedet for at donere pengene til et projekt, der kunne hjælpe de hjemløse i København. Og det, der manglede mest, var ordentlige måltider.

Kokken Rasmus Munk tog taktstokken i projektet, som i 2019 har kørt på lavt blus, grundet åbningen af restauranten Alchemist, som han ejer sammen med Lars Seier Christensen. Coronakrisen gav en åbning til at give JunkFood et solidt ståsted.

Stjernekok hjælper hjemløse

FONDEN
Kontakt

Dreyers Fond
Løvenborg
Vesterbrogade 34, 3
1620 København V

 

Cookiepolitik

Administrationschef
Patricia De Moor
Tlf. 33 25 53 11 /
info@dreyersfond.dk

Kommunikationschef
Katrine Krebs
Tlf. 61 61 44 12 /
presse@dreyersfond.dk

Følg Dreyers Fond på:

     
Cookies

Denne hjemmeside bruger cookies til at tilpasse vores indhold, vi og tredjeparter bruger cookies til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik på hjemmesiden. Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Ved at klikke "Accepter alle" giver du samtykke til brugen af cookies.. Du kan også klikke på "Cookieindstillinger" for at vælge præcist hvad du vil give lov til eller helt klikke afvise.
Cookieindstillinger Afvis Accepter alle
Tilpas dine cookietilladelser

Privatindstillinger

Bestem hvilke cookies du vil tillade.

Du kan til enhver tid ændre disse indstillinger på vores cookiepolitik side. Dette kan dog medføre, at nogle funktioner ikke længere er tilgængelige.
For information om sletning af cookies, bedes du rette i din browsers indstillinger.

Lær mere om de cookies, vi bruger.

Med skyderen kan du aktivere eller deaktivere forskellige typer cookies:
Nødvendige
Altid aktiveret
Nødvendige cookies er absolut nødvendige for, at webstedet fungerer korrekt. Disse cookies sikrer grundlæggende funktioner og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden, anonymt.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-advertisement1 yearThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement".
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Funktionelle
Funktionelle cookies hjælper med at udføre visse funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af tilbagemeldinger og andre tredjepartsfunktioner.
Performance
Performancecookies bruges til at forstå og analysere nøglepræstationsindekserne på hjemmesiden, som hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.
CookieVarighedBeskrivelse
_gat1 minuteThis cookies is installed by Google Universal Analytics to throttle the request rate to limit the colllection of data on high traffic sites.
Analytics
Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesiden. Disse cookies hjælper med at give oplysninger om metrics antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikkilde osv.
CookieVarighedBeskrivelse
_ga2 yearsThis cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors.
_gid1 dayThis cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to store information of how visitors use a website and helps in creating an analytics report of how the website is doing. The data collected including the number visitors, the source where they have come from, and the pages visted in an anonymous form.
CONSENT16 years 5 monthsThese cookies are set via embedded youtube-videos. They register anonymous statistical data on for example how many times the video is displayed and what settings are used for playback.No sensitive data is collected unless you log in to your google account, in that case your choices are linked with your account, for example if you click “like” on a video.
Reklame
Annoncecookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler oplysninger for at levere tilpassede annoncer.
CookieVarighedBeskrivelse
IDE1 year 24 daysUsed by Google DoubleClick and stores information about how the user uses the website and any other advertisement before visiting the website. This is used to present users with ads that are relevant to them according to the user profile.
test_cookie15 minutesThis cookie is set by doubleclick.net. The purpose of the cookie is to determine if the user's browser supports cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE5 months 27 daysThis cookie is set by Youtube. Used to track the information of the embedded YouTube videos on a website.
YSCsessionThis cookies is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos.
yt-remote-connected-devicesneverThese cookies are set via embedded youtube-videos.
yt-remote-device-idneverThese cookies are set via embedded youtube-videos.
Andre
Andre ukategoriserede cookies er dem, der analyseres og endnu ikke er klassificeret i en kategori.
GEM & ACCEPTÈR
Powered by CookieYes Logo
  • Fonden
    • Organisationen
    • Ejendomme
    • Økonomi
    • Historie
  • Nyheder
    • Presse
    • Nyhedsbreve
    • Aktuelt
    • Projekter
  • Støtte
    • Søg støtte
    • Open call
    • Lån Valencia
    • Dreyersprisen
  • Kontakt