Alles ret

  • Fonden
    • Organisationen
    • Ejendomme
    • Økonomi
    • Historie
  • Nyheder
    • Presse
    • Nyhedsbreve
    • Aktuelt
    • Projekter
  • Støtte
    • Søg støtte
    • Open call
    • Lån Valencia
    • Dreyersprisen
  • Kontakt
Dreyersfond  /  Projekter  /  Alles ret
Forrige Næste
9. december 2021

Alles ret

Ingen skal gå sultne i seng. Det er missionen for JunkFood, der med støtte fra flere fonde leverer over 300 gratis, varme måltider til gadens folk i København, hver dag året rundt. Virksomheder og private kan også støtte det afgørende arbejde, og julen er den perfekte anledning til at gøre noget godt for andre – for eksempel ved at købe bogen ’Alles ret’, der tydeliggør, hvor afgørende et varmt måltid mad kan være.   

Indignation over et stigende antal hjemløse gav fotograf Jens Honoré ideen til en udstilling og bog, der gav stemme til samfundets mest sårbare. Han kontaktede JunkFood, der var med på ideen, og resultatet er en samling af smukke billeder og rørende fortællinger om måltidens betydning. Alt salg af bogen ’Alles ret’ bliver brugt af JunkFood på måltider til dem, bogen handler om.



Historien bag JunkFood

JunkFood er en foreningen, der blev stiftet af Michelinkokken Rasmus Munk under corona-nedlukningen i marts 2020 for at kunne sikre et daglig måltid mad til gadens folk. Det er der brug for, for i dag er der omkring 6400 hjemløse i Danmark, hvoraf 77 procent anslået er mænd. 10 procent sover uden tag over hovedet, og hver tredje er mellem 18 og 29 år.

Da Alchemist som resten af landet lukkede ned og køkkenet stod tomt, begyndte Rasmus Munk derfor at lave mad til Københavns hjemløse, og det blev hurtigt til faste aftaler med flere af byens herberger og væresteder. Allerede et par dage efter nedlukningen producerede JunkFood 500 måltider om dagen, der undervejs blev tilpasset til sarte maver og dårlige tænder. Det stod klart, at mange ikke kun manglede et ordentligt måltid under nedlukningen.

Behovet for JunkFood var lige så reelt, da hverdagen vendte tilbage, og derfor rykkede køkkenet til stofindtagelsesrummet H17 i Kødbyen. Effekten af maden var tydelig på flere planer. Flere mættede maver betød mindre vold og færre konflikter på gaden. Socialarbejdere meldte tilbage, at maden gav dem en indgang til at interagere med gadens folk på en anden måde end tidligere, og det skabte en bedre samtale mellem dem, og de hjemløse imellem.

I dag leverer JunkFood 300 måltider ud til 11 væresteder i København, både til mænd, kvinder og unge udsatte. Mange af varerne er overskudsvarer som JunkFood får leveret fra samarbejdspartnere som Irma, Dagrofa og Nemlig.com. Det betyder, at JunkFood ikke kun mætter maver, men også nedbringer mængden af det enorme madspild, vi har i Danmark.


Fra venstre: Jeanette Duus, leder af JunkFood, Maja Løvbjerg Hansen, Stenbroens Jurister, Rasmus Munk, grundlægger af JunkFood og medejer af restaurant Alchemist og advokat Foldschack, bestyrelsesformand for Stenbroens Jurister. Dreyers Fond var den første fond til at støtte både JunkFood og Stenbroens Jurister. 

 

Lever uden offentlig støtte

”JunkFoods indsats er afgørende for samfundets mest udsatte og sker uden offentlig støtte, hvorfor JunkFood er afhængig af private bidrag,” siger Bo Rygaard, der er direktør i Dreyers Fond og sidder i bestyrelsen for en række erhvervsdrivende fonde, hvoraf i alt tre nu støtter JunkFood. Hvis foreningen skal kunne blive ved med at levere et nærende måltid til dem, der har allermest brug for det, er støtte afgørende, fortæller leder af JunkFood Jeanette Duus:

”Mange ville synes, det er en samfundsopgave for en velfærdsstat som Danmark at sikre, at alle får mindst et måltid om dagen, men når det ikke er tilfældet, er det helt afgørende og gør os meget taknemmelige, at nu flere private fonde støtter vores formål. Det gør, at den normalitet, vi sikrer for gadens folk, kan fortsætte, og at vi i øvrigt kan udvikle vores aktiviteter dels til at forøge antallet af måltider og dels til at sikre en selvfinansiering på sigt”.


Leder af JunkFood Jeanette Duus og administrerende direktør i Dreyers Fond, Bo Ryggard. 

 

Fra fonde til selvfinansiering

Da JunkFood har en ambition om at blive finansielt bæredygtige, er flere tiltag sat i gang. En af dem er at få udfordrede unge til at bliver engageret i JunkFood’s køkken, hvor de får en tryg ramme for at udfolde deres potentiale og samtidig indgår i en meningsfuld samfundsmæssig sammenhæng.

I samarbejde med Irma har foreningen også lanceret deres første produkt i en ”JunkFood” serie, som skal give et ekstra pift til den hjemmelavede burger eller hotdog. I første omgang er der udkommet tre varianter af en ketchup, der er udviklet af JunkFoods kokke. De har alle tidligere arbejdet på Alchemist med Rasmus Munk, der også har godkendt alle opskrifter. Ambitionen er, at produkterne på sigt kan produceres på overskudsvarer.

Hvert solgt produkt fra JunkFood bidrager til måltider til Københavns hjemløse, ligesom det også er muligt at støtte JunkFood direkte på MobilePay, ved at give et julemåltid til 4, 10, 20 eller 40 af Københavns hjemløse som gavebevis eller ved at købe bogen ’Alles ret’.







Støt JunkFood

Køb bogen Alles Ret

Køb Junk Food produkter i Irma

Giv julemåltider som gavebevis

Støt på MobilPay 113767

Læs mere om JunkFood

JunkFood klar til at vokse

Bag billedet

JunkFood efter corona

Stjernekok hjælper hjemløse

FONDEN
Kontakt

Dreyers Fond
Løvenborg
Vesterbrogade 34, 3
1620 København V

 

Cookiepolitik

Administrationschef
Patricia De Moor
Tlf. 33 25 53 11 /
info@dreyersfond.dk

Kommunikationschef
Katrine Krebs
Tlf. 61 61 44 12 /
presse@dreyersfond.dk

Følg Dreyers Fond på:

   
 
 
Cookies

Denne hjemmeside bruger cookies til at tilpasse vores indhold, vi og tredjeparter bruger cookies til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik på hjemmesiden. Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Ved at klikke "Accepter alle" giver du samtykke til brugen af cookies.. Du kan også klikke på "Cookieindstillinger" for at vælge præcist hvad du vil give lov til eller helt klikke afvise.
Cookieindstillinger Afvis Accepter alle
Tilpas dine cookietilladelser

Privatindstillinger

Bestem hvilke cookies du vil tillade.

Du kan til enhver tid ændre disse indstillinger på vores cookiepolitik side. Dette kan dog medføre, at nogle funktioner ikke længere er tilgængelige.
For information om sletning af cookies, bedes du rette i din browsers indstillinger.

Lær mere om de cookies, vi bruger.

Med skyderen kan du aktivere eller deaktivere forskellige typer cookies:
Nødvendige
Altid aktiveret
Nødvendige cookies er absolut nødvendige for, at webstedet fungerer korrekt. Disse cookies sikrer grundlæggende funktioner og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden, anonymt.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-advertisement1 yearThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement".
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Funktionelle
Funktionelle cookies hjælper med at udføre visse funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af tilbagemeldinger og andre tredjepartsfunktioner.
Performance
Performancecookies bruges til at forstå og analysere nøglepræstationsindekserne på hjemmesiden, som hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.
CookieVarighedBeskrivelse
_gat1 minuteThis cookies is installed by Google Universal Analytics to throttle the request rate to limit the colllection of data on high traffic sites.
Analytics
Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesiden. Disse cookies hjælper med at give oplysninger om metrics antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikkilde osv.
CookieVarighedBeskrivelse
_ga2 yearsThis cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors.
_gid1 dayThis cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to store information of how visitors use a website and helps in creating an analytics report of how the website is doing. The data collected including the number visitors, the source where they have come from, and the pages visted in an anonymous form.
CONSENT16 years 5 monthsThese cookies are set via embedded youtube-videos. They register anonymous statistical data on for example how many times the video is displayed and what settings are used for playback.No sensitive data is collected unless you log in to your google account, in that case your choices are linked with your account, for example if you click “like” on a video.
Reklame
Annoncecookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler oplysninger for at levere tilpassede annoncer.
CookieVarighedBeskrivelse
IDE1 year 24 daysUsed by Google DoubleClick and stores information about how the user uses the website and any other advertisement before visiting the website. This is used to present users with ads that are relevant to them according to the user profile.
test_cookie15 minutesThis cookie is set by doubleclick.net. The purpose of the cookie is to determine if the user's browser supports cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE5 months 27 daysThis cookie is set by Youtube. Used to track the information of the embedded YouTube videos on a website.
YSCsessionThis cookies is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos.
yt-remote-connected-devicesneverThese cookies are set via embedded youtube-videos.
yt-remote-device-idneverThese cookies are set via embedded youtube-videos.
Andre
Andre ukategoriserede cookies er dem, der analyseres og endnu ikke er klassificeret i en kategori.
GEM & ACCEPTÈR
Powered by CookieYes Logo
  • Fonden
    • Organisationen
    • Ejendomme
    • Økonomi
    • Historie
  • Nyheder
    • Presse
    • Nyhedsbreve
    • Aktuelt
    • Projekter
  • Støtte
    • Søg støtte
    • Open call
    • Lån Valencia
    • Dreyersprisen
  • Kontakt